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        關于農家樂

        ABOUT NONGJIALE

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        東莞松湖生態園項目分類  


        享農家樂:500多畝花卉主題生態園區,徜徉花海世界,荷蘭風車、基督教堂點綴花海,美麗夢幻;唱K、射箭、臺球、乒乓球、陶藝任意玩耍


        品農家味:柴火野炊,木炭燒烤,原味農家餐,給味蕾一次新的體驗


        親子樂園:羊村、熊出沒、藍精靈、小矮人等兒童主題樂園遍布園中,游樂場體驗


        手工DIY:磨豆漿、打糍粑、做陶藝、串珠子、畫臉譜、織布、活字印刷、棉花糖、手工制品……


        團隊活動:團建拓展、趣味運動會、親子游戲、趣味活動等,園區教練全程帶領指導……

        鄉村年會:大型KTV舞臺、寬闊活動場地、齊全配備設施,中小企業年會好選擇……

         

         


         

        野炊燒烤

        松湖生態園農家樂美食:


        (一)柴火野炊(可做八菜一湯)

            主食:10-12人一桌,農家走低雞1只、水庫魚1條、水鴨1只、土豬肉1斤;

            蔬菜:雞蛋、豆腐、土豆、西紅柿、青瓜、青辣椒、蔬菜(季節不同會有所變化,以季節為準,葷菜四季供應。

            配料:油1瓶,鹽、醬油、食醋、料酒、雞精、生粉、大料、干辣椒等適量取用(其它配料可自行配帶,或松湖小賣部購買);

            烹飪廚具提供:一個灶臺,1口炒鍋,1把炒勺,1把菜刀,1塊菜板,12個菜碗及盤子,2個洗菜盆,1個菜漏;

            米飯:免費提供,任吃。


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            野炊步驟詳解:情動農家,炊香十里。柴火野炊,互動菜藝,讓舌尖上的家鄉味在這里飄香

            (一)準備階段,小兵去養殖中心抓雞,到抓魚池里面抓魚,領取相關其他物資配料,清理、清洗、準備烹飪。

            (二)烹飪階段,高手都在民間,一起用柴火烹飪美食吧,讓家鄉的味道結合”江湖菜“的特色分享給大家。都說家鄉美,那就從沒事開始。

            (三)評選階段,給每一位盡心付出的伙伴應有的回報。由事先選好的評委給咱們每一個小組的勞動成果進行評價,評選出“團隊配合獎”“最佳菜名獎”“最佳口味獎”“最佳品相獎”(也可設置其他有意義的得獎名目),并頒發獎勵。

            (四)品嘗階段補充能量,享受團隊美食。


        (二)戶外燒烤(10-12人一個燒烤爐

            主食:雞腿1個/人、雞翅1個/人、羊肉串2串/人、肉丸2串/人、熱狗1根/人、鮑魚片1串/人;

            蔬菜:金針菇1斤、青椒1斤、韭菜1斤、茄子6個、玉米6個、小饅頭1包、稀飯適量;

            配料食用油、燒烤汁、孜然粉、辣椒粉、蜜糖、鹽(其它配料根據個人口味自行配帶)


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            燒烤注意事項:安全問題,以及烤制食品時必須注意的細節

        1.烤時要勤于翻動,防止烤糊。翻動時最好用長筷子,不要用手,防止燙傷。放生食時要注意要和快烤熟的食品有一點距離,防止污染熟食。

        2.烤肉串時,需將肉串擺放時盡量向爐子的中部擺,烤的過程中要改變肉串的位置,以保證整串肉時被烤熟。肉串擺放時盡量向爐子的中部擺,,烤的過程中要改變肉串的位置,以保證整串肉同時被烤熟。

        3.雞翅是很適合燒烤的食品,易熟,而且皮的脂肪含量高,吃起來很香??镜臅r候要注意大頭不易熟,應放在火力集中處。雞胗不易烤熟,可以切成小塊,或烤煮熟的,味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻,可以和雞胗一樣,烤煮熟的。

        4.注意食品衛生,沒有烤熟的食品不要吃??臼斓氖称窚囟群芨?,吃的時候小心燙嘴??竞?/span>食品,特別是肉類對人身體有危害,不要吃。加碳時要注意應等到新加的碳完全燃燒后再燒烤,因為碳在沒完全燃燒時易產生有害氣體,不利于健康。

        5.若帶的有小孩子,要注意安全,愛動是孩子的天性,與其不讓他動,倒不如讓他動手自己烤點東西,只要在旁邊招呼好就行了,沒準孩子烤出的東西比你還要好。孩子若是太小還是不要讓他*近爐火,以免燙傷。引碳時不要讓孩子動手。

        6.既然是野外燒烤,服裝上要符合野外的環境,穿著休閑些。最好不要穿皮鞋,也不要穿化纖衣物,蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。


        (三)農家樂圍餐(10—12人/圍)

        A菜單:五香燜土雞、黃豆燜豬手、梅菜扣肉、農家樂小炒肉、清蒸皖魚、雜菇煲、麻婆豆腐、生炒時蔬、番茄炒蛋、例湯(豆腐、葉青、番茄、蛋花)

        B菜單:白切雞、香辣排骨、客家醬油土鴨、椒鹽麻蝦、清蒸水庫魚、柴火牛腩(加辣)、毛氏紅燒肉、西芹木耳、生炒時蔬、虎皮青椒、例湯(茶樹菇骨湯);

        C菜單:陳皮清蒸鮑魚、香酥羊排、蒜香排骨、手撕牛肉、白灼海蝦、魚油湛江雞、發財豬手、清蒸鱸魚、柴火燒鴨、農家小炒肉、生炒時蔬、西芹炒百合、油燜大青椒,蘿卜玉米筒骨湯/五指毛桃雞湯

        涼菜:涼拌海帶絲、拍黃瓜、果盤、炸黃豆

        主食:白飯、奶油饅頭


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